猪肉干是一种非常受欢迎的肉类零食，口感香脆，营养丰富。很多人喜欢在休闲时间吃一些猪肉干来缓解压力，但是市场上的猪肉干质量参差不齐，很难保证食品安全和口感。因此，学会自己制作猪肉干是非常有必要的。本文将介绍一种家常的猪肉干制作方法，让你在家也能制作出口感香脆的猪肉干。
材料：
1. 猪后腿肉 1kg
2. 盐 50g
3. 白糖 50g
4. 料酒 50ml
5. 生姜 50g
6. 蒜 50g
7. 酱油 50ml
8. 鸡精 10g
9. 五香粉 10g
步骤：
1. 准备好猪后腿肉，去除筋膜和油脂，切成大小均匀的薄片。
2. 准备一个大碗，加入盐、白糖、料酒、生姜、蒜、酱油、鸡精和五香粉，搅拌均匀。
3. 将切好的猪肉片放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在猪肉片上，腌制30分钟。
4. 准备一个烤箱，将烤箱预热至180℃。
5. 将腌制好的猪肉片放入烤箱中，烤制20分钟左右。
6. 将烤好的猪肉片取出，晾凉。
7. 将晾凉的猪肉片放入烤箱中再次烤制，烤制时间为20分钟左右。
8. 将烤好的猪肉片取出，放凉。
9. 将烤好的猪肉片切成适当大小的块状即可。
小结：
猪肉干是一种非常美味的肉类零食，但是市场上的猪肉干质量参差不齐，很难保证食品安全和口感。自己制作猪肉干不仅可以保证食品安全，而且可以根据自己的口味来制作口感香脆的猪肉干。本文介绍了一种家常的猪肉干制作方法，希望对大家有所帮助。
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