麻团是一道传统的汉族小吃，以糯米粉为主要原料，口感Q弹，甜而不腻。而炸麻团则是将麻团炸至外酥里嫩，更加美味可口。今天，我将为大家介绍炸麻团的详细步骤，让您在家也能轻松制作出外酥里嫩的炸麻团。
一、准备材料
1.糯米粉200克
2.水150克
3.白砂糖适量
4.芝麻适量
5.油适量
二、制作麻团
1.将糯米粉放入碗中，加入适量的白砂糖和水，搅拌均匀。
2.将搅拌好的糯米粉揉成团状，放置15分钟左右，让其充分吸收水分，变得更加柔软。
3.将麻团分成小块，每个小块大小约为拇指大小。
4.将每个小块揉成圆形，在中间用手指按下去，然后将麻团捏成花瓣形状。
5.将捏好的麻团放入盘子中，撒上一些芝麻，让芝麻均匀地附着在麻团上。
三、炸麻团
1.将油倒入锅中，加热至七成热。
2.将麻团放入锅中炸至金黄色，取出沥干油份。
3.将炸好的麻团放入另一个锅中，加入适量的水和白砂糖，用中火煮至水分充分被吸收，麻团变得更加柔软。
4.最后，将炸好的麻团放置在盘子中，撒上一些白砂糖即可食用。
小结：
炸麻团的制作过程并不复杂，只需要注意一些细节就能制作出外酥里嫩的炸麻团。在制作过程中，需要注意将麻团揉成花瓣形状，这样能让麻团更加美观。而在炸麻团的过程中，需要掌握好火候，炸至金黄色即可，过度炸制会导致麻团过于干硬。最后，煮麻团时需要注意火候，不要让麻团过度吸收水分，否则会影响口感。希望大家能够成功制作出美味的炸麻团。
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