作为广东人，炸芝麻油是我们家常菜中的一道必备菜品。它不仅味道香脆可口，而且营养价值丰富。今天，我将会分享炸芝麻油的做法与配方，希望能够帮助到大家。
一、准备材料
1.猪五花肉
2.芝麻油
3.葱姜蒜
4.盐
5.白胡椒粉
6.生抽
7.老抽
8.料酒
9.淀粉
10.面粉
二、制作步骤
1.将猪五花肉洗净，切成小块，用盐、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜腌制半小时。
2.将腌制好的猪五花肉块裹上淀粉和面粉，均匀地沾上。
3.将锅中倒入适量的芝麻油，加热至7成热，将裹好面粉的猪五花肉块放入锅中炸至金黄色。
4.捞出猪五花肉块，控制油份，沥干油。
5.将炸好的猪五花肉块放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜，拌匀，让每一块都均匀地沾上调料。
6.将拌好调料的猪五花肉块放入锅中，用小火煮至汤汁收干，炸芝麻油就做好了。
三、小结
炸芝麻油的做法并不复杂，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。需要注意的是，在炸的过程中，火候要掌握好，保证猪五花肉块炸至金黄色即可捞出。在调料的选择上，可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够尝试一下这道美味的广东家常菜，享受它带来的美食盛宴。
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