作为传统的中国菜肴，狮子头是一道非常受欢迎的家常菜。它是由猪肉、鸡蛋白、鲜香菇、葱姜等原材料制成的，味道鲜美，营养丰富。今天我们将分享炖盅狮子头的做法，这是一种非常传统的做法，可以让你做出鲜嫩可口的狮子头。
材料：
– 猪肉糜：400克
– 鸡蛋白：1个
– 鲜香菇：100克
– 葱姜：适量
– 盐：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 精盐：适量
– 鸡精：适量
– 水淀粉：适量
步骤：
1. 准备好所需材料。将猪肉糜倒入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精、鸡蛋白，用筷子搅拌均匀，直到肉质变得柔软。
2. 将鲜香菇洗净，切成小块，再将葱姜切成末备用。
3. 将肉馅分成小块，用手搓成球状，然后在肉球*压一个洞，将鲜香菇块放入其中，再将肉馅重新包裹起来，搓成球状即可。
4. 将炖盅放入锅中，加入适量的水，烧开后加入葱姜末，放入肉球，撒上精盐，再倒入适量的料酒和生抽，用中火煮20分钟。
5. 将水淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入炖盅中，用大火煮开，直到汤汁浓稠即可。
6. 炖盅狮子头做好后，可以撒上适量的葱花和胡椒粉，口感更佳。
小结：
炖盅狮子头是一道非常美味的家常菜，它的制作方法非常简单，只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行操作即可。炖盅狮子头的味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的传统菜肴。希望这篇文章可以帮助大家掌握炖盅狮子头的制作方法，让大家在家中也能做出鲜嫩可口的狮子头。
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