南瓜是我们日常饮食中常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养，具有很多的健康功效。炖南瓜是一种非常常见的吃法，不仅可以保留南瓜的营养成分，而且还可以让南瓜更加香甜可口。今天，小编就来为大家介绍一下炖南瓜的18种家常做法，让大家在家也能轻松做出美味的南瓜菜肴。
一、南瓜排骨汤
材料：南瓜、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、清水
做法：
1.将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2.南瓜去皮去籽，切成小块。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.将焯水后的排骨放入锅中煸炒。
5.加入料酒煮一会儿，然后加入清水。
6.煮开后，加入南瓜块，煮至南瓜熟透。
7.最后加入适量的盐调味即可。
二、南瓜炖鸡腿
材料：南瓜、鸡腿、姜片、葱段、盐、料酒、清水
做法：
1.将鸡腿洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2.南瓜去皮去籽，切成小块。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.将焯水后的鸡腿放入锅中煸炒。
5.加入料酒煮一会儿，然后加入清水。
6.煮开后，加入南瓜块，煮至南瓜熟透。
7.最后加入适量的盐调味即可。
三、南瓜蒸鱼
材料：南瓜、鱼、姜片、葱段、盐、料酒
做法：
1.将鱼洗净，放入盘中，加入姜片和葱段。
2.南瓜去皮去籽，切成小块，放在鱼的周围。
3.加入适量的料酒和盐。
4.蒸锅中加水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上面。
5.大火蒸10分钟左右，即可出锅。
四、南瓜炒鸡蛋
材料：南瓜、鸡蛋、盐、油
做法：
1.南瓜去皮去籽，切成小块。
2.鸡蛋打散备用。
3.热锅凉油，放入南瓜块煸炒。
4.南瓜熟透后，倒入打散的鸡蛋液。
5.翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
五、南瓜烧肉
材料：南瓜、猪肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水
做法：
1.将猪肉洗净，切成小块。
2.南瓜去皮去籽，切成小块。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.将猪肉放入锅中煸炒。
5.加入料酒煮一会儿，然后加入清水。
6.煮开后，加入南瓜块，煮至南瓜熟透。
7.最后加入适量的盐调味即可。
六、南瓜蒸排骨
材料：南瓜、排骨、姜片、葱段、盐、料酒
做法：
1.将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2.南瓜去皮去籽，切成小块，放在排骨上面。
3.加入适量的料酒和盐。
4.蒸锅中加水，放入蒸架，将排骨放在蒸架上面。
5.大火蒸20分钟左右，即可出锅。
七、南瓜炖牛肉
材料：南瓜、牛肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水
做法：
1.将牛肉洗净，切成小块。
2.南瓜去皮去籽，切成小块。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.将牛肉放入锅中煸炒。
5.加入料酒煮一会儿，然后加入清水。
6.煮开后，加入南瓜块，煮至南瓜熟透。
7.最后加入适量的盐调味即可。
八、南瓜炒虾仁
材料：南瓜、虾仁、盐、油
做法：
1.南瓜去皮去籽，切成小块。
2.虾仁洗净备用。
3.热锅凉油，放入南瓜块煸炒。
4.南瓜熟透后，倒入虾仁。
5.翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
九、南瓜炖鸭
材料：南瓜、鸭肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水
做法：
1.将鸭肉洗净，切成小块。
2.南瓜去皮去籽，切成小块。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.将鸭肉放入锅中煸炒。
5.加入料酒煮一会儿，然后加入清水。
6.煮开后，加入南瓜块，煮至南瓜熟透。
7.最后加入适量的盐调味即可。
十、南瓜炒肉丝
材料：南瓜、猪肉、盐、油
做法：
1.南瓜去皮去籽，切成小块。
2.猪肉切成丝备用。
3.热锅凉
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