汆丸子是一道非常受欢迎的美食，它的特点是外皮Q弹，内馅鲜美，口感十分好。然而，很多人在自己制作汆丸子的时候，总是会遇到一个问题：丸子煮熟后，馅儿不够活，口感不够好。那么，汆丸子怎么活馅儿呢？
下面，我将教大家一些制作汆丸子的技巧，让大家制作出口感Q弹的丸子。
材料：
1. 猪肉馅：500g
2. 面粉：200g
3. 水：适量
4. 盐：适量
5. 姜末：适量
6. 葱花：适量
7. 鸡蛋：1个
8. 香油：适量
9. 酱油：适量
10. 料酒：适量
11. 胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备好猪肉馅，加入适量的盐、姜末、葱花、鸡蛋、香油、酱油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 准备面粉，加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。
3. 将醒发好的面团搓成条状，切成小块，搓成小圆球。
4. 将小圆球压扁，放入适量的肉馅，包裹好。
5. 将包好馅儿的丸子放入沸水中，煮熟。
6. 煮熟后的丸子捞出，放入冷水中，冷却后再捞出。
7. 准备一碗清水，加入适量的盐，将丸子放入水中浸泡5分钟。
8. 捞出丸子，用手轻轻揉搓，让馅儿更加活。
9. 最后，将丸子沥干水分，放入碗中，倒入适量的酱油、香油和葱花，搅拌均匀即可。
小结：
通过以上的步骤，我们可以制作出口感Q弹的汆丸子。关键在于在制作过程中注重细节，特别是在煮熟后的处理上，要让丸子更加活，口感更加好。希望大家可以尝试制作，享受美食的同时也享受制作的乐趣。
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