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水汆猪肉丸子的做法(怎样制作口感鲜美的丸子)
作为一道家常菜，水汆猪肉丸子是很多人都喜欢的美食。它不仅味道鲜美，而且制作方法简单，食材也很容易购买。今天，我将分享一下制作水汆猪肉丸子的方法，让你也能在家里轻松做出美味的丸子。
所需食材：
– 猪肉末 300克
– 鸡蛋 1个
– 洋葱 1个
– 姜 适量
– 大葱 适量
– 盐 适量
– 料酒 适量
– 生抽 适量
– 淀粉 适量
– 鸡精 适量
– 食用油 适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所有的食材。将猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精和适量的水，搅拌均匀。
接着，将洋葱和姜切成末，加入到猪肉末中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。将搅拌好的猪肉末放入冰箱冷藏15分钟。
步骤二：制作丸子
将搅拌好的猪肉末取出，用手搓成大小均匀的丸子。将丸子放入沸水中，煮熟后捞出备用。
步骤三：炒丸子
将大葱切成小段，锅中倒入适量的食用油，加热后放入大葱爆香。接着，将煮熟的丸子放入锅中，翻炒均匀。
最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士：
1. 猪肉末可以用手搓，也可以用搅拌机打成细腻的肉泥。
2. 在制作丸子的时候，可以在猪肉末中加入一些面粉或者面包屑，这样可以使丸子更加筋道。
3. 在煮丸子的时候，可以加入一些姜片和大葱，这样可以去除肉中的腥味。
4. 在炒丸子的时候，可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜、豆角等，这样可以增加丸子的营养价值。
总结：
水汆猪肉丸子是一道美味又营养的家常菜，制作方法简单，食材也很容易购买。只要按照上述步骤制作，就能做出口感鲜美的丸子。希望大家都能在家里享受到美味的水汆猪肉丸子。
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