椒盐蘑菇是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。在家中做一道椒盐蘑菇，不仅可以增加家人的食欲，还可以为家庭带来更多的健康。今天，我将会为大家介绍一下椒盐蘑菇的家常做法，让大家可以轻松在家中制作出鲜美可口的椒盐蘑菇。
材料：
1.新鲜蘑菇 500g
2.盐 适量
3.胡椒粉 适量
4.淀粉 适量
5.油 适量
步骤：
1.清洗蘑菇：将新鲜的蘑菇放入清水中浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净。将蘑菇的蒂部切去，然后将蘑菇切成均匀的薄片备用。
2.腌制蘑菇：将蘑菇片放入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，然后用手搅拌均匀。将淀粉撒在蘑菇片上，然后用手轻轻搅拌，让淀粉均匀地附着在蘑菇片上。
3.烹制蘑菇：将适量的油倒入热锅中，待油热后将蘑菇片放入锅中煎炸。煎炸的时间不要太长，只需要煎至蘑菇片变成金黄色即可。
4.炒制蘑菇：将煎炸好的蘑菇片放入热锅中，加入适量的盐和胡椒粉，然后用中火翻炒。炒制的时间不要太长，只需要炒至蘑菇片变得香脆即可。
5.出锅装盘：将炒好的椒盐蘑菇装盘，撒上适量的盐和胡椒粉即可。
小结：
椒盐蘑菇是一道非常简单易做的家常菜肴，只需要几个简单的步骤就可以制作出鲜美可口的椒盐蘑菇。在烹制的过程中，要注意火候的掌握，不要煎炸和炒制时间过长，否则会影响蘑菇的口感。希望大家可以在家中尝试制作椒盐蘑菇，享受到美食的乐趣。
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