椒盐排骨是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,口感酥脆,深受广大人民群众的喜爱。今天,我就来为大家介绍一下如何做一道简单易学的椒盐排骨。
材料:
1.猪肋排 500克
2.盐 适量
3.黑胡椒粉 适量
4.淀粉 适量
5.葱姜蒜 适量
6.红辣椒 1个
7.花椒粉 适量
步骤1:准备食材
将猪肋排洗净,切成小块,放入碗中,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
步骤2:裹上淀粉
将腌制好的猪肋排块裹上适量的淀粉,使其均匀地沾上淀粉。
步骤3:炸排骨
将油倒入锅中,烧至六成热,将裹好淀粉的猪肋排块放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油。
步骤4:炒香调料
将葱姜蒜末和红辣椒切碎,放入锅中炒香,加入适量的花椒粉,继续炒香。
步骤5:加入炸好的排骨
将炸好的排骨放入锅中,翻炒均匀,使其充分沾上调料。
步骤6:出锅
将炒好的椒盐排骨盛出,撒上适量的花椒粉即可。
小结:
本文介绍了椒盐排骨的制作方法,简单易学,口感鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。希望大家能够尝试制作,享受美食的同时也能增加自己的厨艺技能。
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