椒盐脆皮小土豆是一道非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆，味道香辣可口，非常适合作为下午茶点心或者晚餐的小食。今天，我将会教你如何做出口感酥脆的椒盐脆皮小土豆，让你在家也能够享受到这道美味的小吃。
材料：
– 小土豆 500克
– 面粉 50克
– 玉米淀粉 50克
– 盐 适量
– 黑胡椒粉 适量
– 辣椒粉 适量
– 食用油 适量
步骤1：准备小土豆
首先，我们需要准备500克小土豆，将小土豆洗净后切成小块，大小一般为2-3厘米左右，这样可以保证烤出来的小土豆口感酥脆，同时也便于入口。
步骤2：面粉和玉米淀粉的混合
接下来，我们需要将50克面粉和50克玉米淀粉混合在一起，这样可以让小土豆表面更加酥脆。将混合好的面粉和玉米淀粉放入一个大碗中备用。
步骤3：将小土豆裹上淀粉
将小土豆块放入碗中，轻轻搅拌，让面粉和玉米淀粉均匀地附着在小土豆表面。然后，将裹好淀粉的小土豆块放在一旁，等待下一步的操作。
步骤4：制作椒盐混合料
在一个小碗中，将适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉混合在一起，调制成椒盐混合料，这样可以让小土豆更加香辣可口。
步骤5：烤制小土豆
将烤箱预热至200度，将裹好淀粉的小土豆块放在烤盘上，均匀地撒上椒盐混合料。然后，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟左右，直到小土豆表面呈现出金黄色，并且口感酥脆即可。
步骤6：享受美味小吃
将烤好的椒盐脆皮小土豆取出，放在盘子中，可以直接食用或者蘸上喜欢的调料食用。这道美味的小吃非常适合作为下午茶点心或者晚餐的小食，口感酥脆，味道香辣可口，相信一定会让你爱不释手。
总结：
椒盐脆皮小土豆是一道非常受欢迎的小吃，它的制作过程非常简单，只需要将小土豆裹上淀粉，撒上椒盐混合料，然后烤制15-20分钟左右即可。这道小吃口感酥脆，味道香辣可口，非常适合作为下午茶点心或者晚餐的小食。如果你也想在家做出美味的椒盐脆皮小土豆，那就按照上述步骤一步一步来吧，相信你也能做出口感酥脆的美味小吃。
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