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日式焦糖布丁是一道源自*的传统甜品，以其细腻的口感和浓郁的味道而闻名。它是一种以牛奶、鸡蛋和砂糖为主要原料制成的甜品，独特的焦糖味道让人无法抗拒。今天，我们将会教你如何制作这道美味的*风味甜品。
材料
- 牛奶 500ml
- 淡奶油 100ml
- 鸡蛋 3个
- 砂糖 100g
- 香草精 1勺
步骤
步骤1：准备焦糖
将50g的砂糖倒入平底锅中，用中火加热，不要搅拌。当砂糖开始融化变成棕色时，用勺子轻轻搅拌砂糖，直到全部熔化。将焦糖倒入布丁杯中，晃动杯子，让焦糖均匀分布在杯底。等待焦糖冷却。
步骤2：准备布丁
将牛奶和淡奶油倒入锅中，用中火加热至微沸腾状态。取出锅，待温度降至40℃左右时，加入香草精。
步骤3：制作蛋液
将鸡蛋和50g的砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。将牛奶混合物缓缓倒入碗中，搅拌均匀。
步骤4：倒入布丁杯
将蛋液过滤，去除泡沫和不均匀的颗粒。将蛋液倒入布丁杯中，盖上锡纸。
步骤5：蒸煮
将布丁杯放入蒸锅中，用中火蒸煮约15分钟。待布丁凝固后，取出放置至室温，再放入冰箱冷藏2-3小时。
结论
这道日式焦糖布丁是一道非常美味的甜品，它的细腻口感和浓郁的味道让人无法抗拒。通过以上的步骤，你也可以在家中轻松制作这道美味的*风味甜品。
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