扇子骨是一种非常受欢迎的食材，但是烹饪起来有一定难度，尤其是想要做出酥脆美味的扇子骨更是难上加难。不过，如果你有一台空气炸锅，那么这个问题就迎刃而解了。在本文中，我们将为大家介绍扇子骨空气炸锅的做法，希望能够帮助大家做出口感酥脆、味道美味的扇子骨。
材料：
– 扇子骨 500克
– 盐 适量
– 黑胡椒粉 适量
– 鸡精 适量
– 生姜 适量
– 料酒 适量
– 面粉 适量
– 鸡蛋 1个
– 面包糠 适量
步骤：
1. 将扇子骨洗净，用厨房纸吸干水分。然后在扇子骨表面切几刀，这样可以让调料更容易渗透到扇子骨里面。
2. 把扇子骨放在一个大碗里，加入盐、黑胡椒粉、鸡精、生姜和料酒，搅拌均匀。然后将碗盖上，放在冰箱里腌制30分钟。
3. 取出腌制好的扇子骨，将其裹上一层面粉，然后在鸡蛋液中蘸一下，最后裹上一层面包糠。
4. 打开空气炸锅，将温度调至180度。等到温度升高后，把裹好面包糠的扇子骨放入空气炸锅中，烤制10分钟。
5. 等到时间到了，打开空气炸锅，将扇子骨取出。此时，你会发现扇子骨的表面变得金黄酥脆，非常诱人。
6. 最后，将扇子骨摆盘，撒上一些葱花和辣椒粉，就可以开吃了。
小结：
扇子骨空气炸锅的做法非常简单，只需要几个步骤就可以做出酥脆美味的扇子骨。关键是要注意腌制的时间和面包糠的裹法，这样可以让扇子骨更加入味，口感更加酥脆。希望大家能够成功做出美味的扇子骨，享受美食的同时也享受烹饪的乐趣。
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