牛角面包是一种非常受欢迎的西式糕点，它的形状像牛角一样，口感酥脆、香甜可口，深受人们的喜爱。如果你也想在家里制作牛角面包，那么本文将为你介绍一种简单易学的制作方法，让你轻松做出美味的牛角面包。
材料：
– 面粉 500克
– 酵母 10克
– 盐 10克
– 糖 50克
– 牛奶 250毫升
– 黄油 150克
步骤：
1.准备工作
将面粉、酵母、盐、糖混合在一起，搅拌均匀。然后加入温牛奶，搅拌成面团。将黄油融化，稍微冷却后加入面团中，揉成光滑的面团。
2.醒面
将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在室温下醒面1小时，让面团发酵至两倍大。
3.制作牛角面包
将醒好的面团分成6个等份，每个面团擀成三角形状。然后将三角形从宽的一端开始卷起来，卷成牛角状，放在烤盘上。
4.二次发酵
将卷好的牛角面包放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在室温下再次发酵30分钟。
5.烘焙
将烤箱预热至180℃，将牛角面包放入烤箱中，烤15-20分钟，直到表面呈现金黄色即可。
小贴士：
1.面团揉好后不要马上加入黄油，要稍微放一会儿，等黄油稍微冷却后再加入。
2.发酵的时间要根据室温来定，如果室温较低，可以放在温暖的地方，如烤箱内放一杯热水。
3.烤的时间根据烤箱的不同而有所不同，建议观察牛角面包的表面颜色，如果呈现金黄色即可取出。
结语：
通过上述步骤，我们可以轻松制作出美味的牛角面包。牛角面包香甜可口，口感酥脆，是一款非常适合当早餐或下午茶的小点心。相信只要您按照本文的步骤制作，一定可以做出完美的牛角面包。
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