广式叉烧肉是广东地区非常受欢迎的一道美食，它的口感鲜嫩、色泽诱人，让人垂涎三尺。如果你也想学会制作出美味的广式叉烧肉，那么就跟着我一起来学吧！
材料：
1. 猪五花肉 500克
2. 老抽 适量
3. 生抽 适量
4. 料酒 适量
5. 冰糖 适量
6. 蜂蜜 适量
7. 盐 适量
8. 姜片 适量
9. 蒜末 适量
10. 香叶 适量
11. 八角 适量
12. 桂皮 适量
13. 水 适量
步骤：
1. 准备猪五花肉，将其洗净后切成长条状，约2-3厘米宽，5-6厘米长的大小。
2. 将猪肉放入一个大碗中，加入适量的老抽、生抽、料酒、盐，拌匀后放入冰箱腌制，时间最好是一晚上，这样能让肉更入味。
3. 取出腌制好的猪肉，放入锅中，加入适量的水，放入姜片、蒜末、香叶、八角、桂皮等调料，大火煮开后转小火煮约30分钟。
4. 煮好后将猪肉捞出，放在烤盘上备用。
5. 在煮猪肉的锅中加入适量的冰糖和蜂蜜，煮至冰糖融化后，将糖浆淋在猪肉上。
6. 将烤盘放入烤箱中，烤箱温度设为200度，烤约20分钟左右，期间要不断翻动肉块，以免烤焦。
7. 烤好后，将广式叉烧肉取出，切成块状即可。
小结：
制作广式叉烧肉并不难，只要掌握好每一个步骤，就能制作出鲜嫩可口的广式叉烧肉。关键在于腌制的时间和烤的时间，这两个步骤都要注意，才能制作出口感鲜嫩的广式叉烧肉。
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