糖醋汁是一种非常受欢迎的调味汁，它可以用于烤肉、炸鸡和其他各种菜肴。其中，小酥肉的糖醋汁是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感酸甜可口，深受大家的喜爱。但是，很多人不知道如何制作小酥肉的糖醋汁。本文将为大家介绍一个简单易学的做法，让大家可以在家轻松制作出美味的小酥肉糖醋汁。
材料：
1.糖：适量
2.醋：适量
3.盐：适量
4.生姜：适量
5.蒜：适量
6.料酒：适量
7.生抽：适量
8.水淀粉：适量
9.小酥肉：适量
步骤：
1.准备好所有的材料。将糖、醋、盐、生姜、蒜、料酒和生抽混合在一起，搅拌均匀。
2.将小酥肉切成小块，放入碗中，加入适量的水淀粉，搅拌均匀。
3.将锅烧热，加入适量的油，将小酥肉放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
4.将锅中的油倒掉，用纸巾擦干锅底，再将混合好的调味汁倒入锅中，用中火煮沸。
5.将煮沸后的调味汁倒在煎炸好的小酥肉上，用铲子搅拌均匀。
6.将小酥肉糖醋汁倒入碗中，即可享用。
小结：
以上就是制作小酥肉糖醋汁的简单易学的做法。这道菜肴口感酸甜可口，非常适合大家的口味。在制作的过程中，大家需要注意火候的掌握，以及调味汁的比例。希望大家可以在家里轻松制作出美味的小酥肉糖醋汁，享受美食带来的快乐。
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