小芋头是一种非常营养的食材,它不仅味道鲜美,而且富含多种维生素和矿物质。小芋头的烹饪方法也非常多样化,可以煮、炒、炖、蒸等多种方式,让人们可以根据自己的口味和喜好来制作不同的小芋头料理。在本文中,我们将为大家介绍100种小芋头的做法,帮助大家做出美味的小芋头料理。
一、小芋头炖排骨
材料:小芋头、猪排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法:
1.将猪排骨洗净,切成小块,用开水焯一下去掉血水。
2.将小芋头去皮,切成小块。
3.姜切片,葱切段备用。
4.将炖锅加热,倒入适量的油,放入姜片和葱段爆香。
5.放入焯过水的猪排骨,煸炒一下。
6.加入适量的料酒和清水,放入小芋头,加盐和鸡精调味。
7.盖上盖子,用小火炖煮1个小时左右。
二、小芋头炒肉片
材料:小芋头、猪肉、青椒、红椒、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。
做法:
1.将猪肉切成薄片,加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
2.将小芋头去皮,切成小块,青椒、红椒切成小块,大葱切段,姜蒜切末备用。
3.将锅加热,倒入适量的油,放入姜蒜末爆香。
4.放入腌制好的猪肉片,煸炒一下。
5.放入小芋头、青椒、红椒、大葱,加盐和鸡精调味。
6.加入适量的水淀粉翻炒均匀即可。
三、小芋头糯米糍
材料:糯米粉、小芋头、红豆沙、白糖、椰浆。
做法:
1.将小芋头去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2.将糯米粉加入适量的水,揉成面团。
3.将面团分成小块,搓成圆形。
4.将糯米球压扁,放入适量的红豆沙和小芋头。
5.将糯米球包裹住红豆沙和小芋头,搓成圆形。
6.将糯米球放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7.将白糖和椰浆混合均匀,将糯米球沾上白糖椰浆即可。
通过以上三个小芋头的做法,相信大家已经掌握了一些小芋头的基础烹饪技巧。接下来,我们将为大家介绍更多的小芋头做法,让大家可以在家中轻松制作出美味的小芋头料理。
四、小芋头糖水
材料:小芋头、冰糖、水。
做法:
1.将小芋头去皮,切成小块。
2.将小芋头放入锅中,加入适量的水,煮开。
3.加入适量的冰糖,慢火煮至小芋头熟软。
4.关火,让小芋头糖水自然冷却即可。
五、小芋头蒸饺
材料:小芋头、猪肉馅、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉、饺子皮。
做法:
1.将小芋头去皮,切成小块,用开水焯一下去掉血水。
2.将猪肉馅加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉拌匀。
3.将韭菜、葱、姜切末,加入猪肉馅中拌匀。
4.将饺子皮包入猪肉馅和小芋头,搓成饺子形状。
5.将饺子放入蒸锅中,蒸10分钟即可。
六、小芋头炖鸡
材料:小芋头、鸡肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法:
1.将鸡肉洗净,切成小块。
2.将小芋头去皮,切成小块。
3.姜切片,葱切段备用。
4.将炖锅加热,倒入适量的油,放入姜片和葱段爆香。
5.放入切好的鸡肉,煸炒一下。
6.加入适量的料酒和清水,放入小芋头,加盐和鸡精调味。
7.盖上盖子,用小火炖煮1个小时左右。
七、小芋头炒蛋
材料:小芋头、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、葱。
做法:
1.将小芋头去皮,切成小块,用开水焯一下去掉血水。
2.将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒、葱末拌匀。
3.将小芋头放入炒锅中,加入适量的油,煸炒一下。
4.倒入蛋液,用铲子搅拌均匀。
5.翻炒几下即可。
以上就是我们为大家介绍的小芋头100种做法大全,希望大家可以在家中尝试制作这些美味的小芋头料理,享受健康美味的同时,也
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