家常炖草鱼是一道美味又营养的家常菜，草鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且草鱼还有很多的营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁、锌等。今天我们就来分享一下家常炖草鱼最简单的做法，让草鱼的肉质更加鲜嫩。
材料：
草鱼1条，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将草鱼切成块状，姜切片，葱切段备用。
3.锅中加入清水，放入草鱼块，加入适量的姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
4.加入适量的盐和鸡精，再炖煮10分钟。
5.最后加入适量的葱花即可。
小贴士：
1.草鱼要去掉内脏，否则会影响口感。
2.炖草鱼时要用小火，这样可以让草鱼的肉质更加鲜嫩。
3.加入适量的料酒可以去腥提鲜，加入适量的盐和鸡精可以调味。
4.草鱼的汤汁可以用来做汤，味道也非常好。
总结：
家常炖草鱼最简单的做法就是用清水、姜片、葱段、料酒炖煮，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。炖草鱼时要用小火，这样可以让草鱼的肉质更加鲜嫩。草鱼的汤汁可以用来做汤，味道也非常好。希望大家能够成功做出美味的家常炖草鱼。
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