天麻是一种中药材，具有滋阴降火、安神定志的功效。炖汤是一种常见的烹饪方式，将天麻与其他食材一起炖制，可以起到更好的药膳效果。那么，天麻放什么材料去炖汤呢？接下来，让我们一起来了解一下。
一、配料推荐
1. 天麻炖鸡汤
材料：鸡肉500克、天麻10克、枸杞10克、红枣5个、生姜3片、清水适量。
做法：将鸡肉切块，放入开水中焯水去腥；将天麻、枸杞、红枣、生姜放入炖盅中，加入清水，放入焯过水的鸡块，炖2-3小时即可。
功效：此汤具有滋阴养颜、补气养血、安神定志的功效。
2. 天麻炖猪蹄汤
材料：猪蹄2个、天麻10克、枸杞10克、红枣5个、生姜3片、清水适量。
做法：将猪蹄焯水去血水，切块；将天麻、枸杞、红枣、生姜放入炖盅中，加入清水，放入猪蹄块，炖2-3小时即可。
功效：此汤具有滋阴润燥、养颜美容、补气养血的功效。
3. 天麻炖羊肉汤
材料：羊肉500克、天麻10克、枸杞10克、红枣5个、生姜3片、清水适量。
做法：将羊肉切块，放入开水中焯水去腥；将天麻、枸杞、红枣、生姜放入炖盅中，加入清水，放入焯过水的羊肉块，炖2-3小时即可。
功效：此汤具有滋阴润燥、补气养血、安神定志的功效。
二、烹饪技巧
1. 天麻的用量
天麻的用量不宜过多，一般每次使用10克左右即可。过多使用会导致头晕、口干等不适症状。
2. 炖汤的时间
天麻炖汤的时间一般为2-3小时，时间过长会导致营养流失，时间过短则药效不足。
3. 配料的选择
天麻炖汤的配料应选择具有滋阴降火、补气养血、安神定志的食材，如枸杞、红枣、生姜等。
4. 清水的用量
天麻炖汤的清水用量应根据配料的多少和炖汤的时间来定，一般以盖过配料为宜。
结语：
天麻炖汤是一种非常适合女性朋友食用的药膳，具有滋阴降火、补气养血、安神定志的功效。在烹饪过程中，我们需要注意天麻的用量、炖汤的时间、配料的选择、清水的用量等问题。希望本篇文章能够对大家有所帮助。
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