作为一道经典的家常菜，卤鸡是很多人的最爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜品。那么，如何才能做出口感鲜美的卤鸡呢？下面，我将为大家介绍卤鸡的正宗做法及配料，希望对大家有所帮助。
一、配料
1.鸡腿肉500克
2.八角2个
3.桂皮1块
4.干辣椒适量
5.姜片适量
6.葱段适量
7.料酒适量
8.生抽适量
9.老抽适量
10.盐适量
11.白糖适量
12.清水适量
二、步骤
1.准备好所有的配料。
2.将鸡腿肉洗净，切成小块，用清水泡一下。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入八角、桂皮、干辣椒、姜片和葱段，煸炒出香味。
4.加入料酒，煮沸后加入鸡肉块，煸炒至鸡肉块变色。
5.加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。
7.打开锅盖，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8.最后，将炖好的卤鸡装盘，撒上适量的葱花和香菜即可。
三、小结
卤鸡是一道非常美味的菜品，而且做法也非常简单。只要掌握好配料和步骤，就可以轻松做出口感鲜美的卤鸡。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受美食带来的快乐。
本文【卤鸡的正宗做法及配料，怎样做出口感鲜美的卤鸡？】由作者： 进击的巨人 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
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