卷心菜是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且还富含维生素和矿物质，对人体健康非常有益。然而，卷心菜的吃法并不仅限于煮着吃，它还有很多其他的做法。本文将为您介绍卷心菜的吃法大全，让您在家中也能享受到美味的卷心菜。
一、卷心菜的炒法
1.酱炒卷心菜
材料：卷心菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、油
做法：
1）将卷心菜洗净，切成片状备用。
2）将葱、姜、蒜切末备用。
3）平底锅倒油，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入卷心菜翻炒。
4）加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀即可。
2.蒜蓉炒卷心菜
材料：卷心菜、蒜、盐、油
做法：
1）将卷心菜洗净，切成小块备用。
2）将蒜切末备用。
3）平底锅倒油，加入蒜末爆香，然后加入卷心菜翻炒。
4）加入适量的盐，翻炒均匀即可。
二、卷心菜的煮法
1.清炖卷心菜
材料：卷心菜、瘦肉、姜、盐、料酒、清水
做法：
1）将卷心菜洗净，切成小块备用。
2）将瘦肉切成小块备用。
3）将姜切片备用。
4）将瘦肉放入锅中，加入清水、姜、料酒，煮开后撇去浮沫。
5）加入卷心菜，煮至卷心菜变软，加入适量的盐调味即可。
2.鸡汤卷心菜
材料：卷心菜、鸡肉、姜、盐、料酒、清水
做法：
1）将卷心菜洗净，切成小块备用。
2）将鸡肉切成小块备用。
3）将姜切片备用。
4）将鸡肉放入锅中，加入清水、姜、料酒，煮开后撇去浮沫。
5）加入卷心菜，煮至卷心菜变软，加入适量的盐调味即可。
三、卷心菜的拌法
1.凉拌卷心菜
材料：卷心菜、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、香油
做法：
1）将卷心菜洗净，切成丝状备用。
2）将葱、姜、蒜切末备用。
3）将盐、醋、糖、香油调成酱汁备用。
4）将卷心菜丝放入碗中，加入葱、姜、蒜末，倒入酱汁，拌匀即可。
2.酸辣卷心菜
材料：卷心菜、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、辣椒油
做法：
1）将卷心菜洗净，切成丝状备用。
2）将葱、姜、蒜切末备用。
3）将盐、醋、糖、辣椒油调成酱汁备用。
4）将卷心菜丝放入碗中，加入葱、姜、蒜末，倒入酱汁，拌匀即可。
总结：
卷心菜的吃法有很多种，除了以上介绍的炒、煮、拌法之外，还可以做成卷心菜包、卷心菜汤等等。不同的做法会带来不同的口感和营养价值，让您在家中也能享受到美味的卷心菜。希望本文能够对您有所帮助。
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