作为一道家常菜，小炒肉是很多人都喜欢的一道菜。它不仅味道好，而且制作简单，是很多家庭的常客。今天，我就来分享一下农家小炒肉家常菜谱，让大家也能在家轻松做出美味可口的小炒肉。
材料：
1. 猪肉（五花肉）500克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 姜片适量
5. 蒜末适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 生粉适量
11. 葱花适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 准备好猪肉，切成小块，用清水洗净，控干水分备用。
2. 青椒和红椒洗净，切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热后放入猪肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入姜片和蒜末，继续煸炒至香味出来。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去掉腥味。
6. 加入适量的生抽，翻炒均匀，让猪肉块充分吸收酱汁。
7. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀，调味。
8. 加入适量的生粉，翻炒均匀，让酱汁变得浓稠。
9. 加入青椒和红椒，翻炒均匀，让颜色更加丰富。
10. 加入适量的葱花，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
1. 猪肉选用五花肉，口感更加鲜嫩。
2. 料酒可以去腥味，让小炒肉更加美味。
3. 生抽、盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整。
4. 生粉可以让酱汁变得浓稠，让小炒肉更加入味。
总结：
农家小炒肉是一道非常适合家庭制作的菜品。它不仅美味可口，而且制作简单，成本也不高。只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行制作，就可以在家里做出一道美味可口的小炒肉了。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐。
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