奶酪棒是一款非常受欢迎的甜点,它有着浓郁的奶香味和柔软的口感,深受大家的喜爱。但是,很多人在做奶酪棒的时候会遇到一个问题,就是需要使用吉利丁片和白凉粉,这些食材可能不是所有人都能轻松购买到。所以,今天我要分享一下不用吉利丁片和白凉粉做奶酪棒的方法。
材料:
– 奶油奶酪 200g
– 细砂糖 50g
– 动物性鲜奶油 100ml
– 鸡蛋 2个
– 面粉 30g
– 柠檬汁 1勺
步骤:
1. 准备好所有材料,将奶油奶酪放入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋,一次加入一个,搅拌均匀。
3. 加入面粉,搅拌均匀。
4. 加入动物性鲜奶油,搅拌均匀。
5. 加入柠檬汁,搅拌均匀。
6. 将混合物倒入模具中,放入烤箱中,用160度的温度烤20分钟。
7. 烤好后,取出放凉,放入冰箱冷藏2小时即可。
小贴士:
1. 奶油奶酪要提前取出室温软化,容易搅拌均匀。
2. 鸡蛋要一个一个加入,搅拌均匀,避免出现块状。
3. 柠檬汁可以加入一些,可以去除蛋味,增加口感。
4. 烤箱温度要控制好,过高容易烤焦,过低容易烤不熟。
总结:
以上就是不用吉利丁片和白凉粉做奶酪棒的方法,这个方法简单易操作,材料也比较容易获取,大家可以试试看。在制作过程中,注意控制好各个步骤,不要出现偏差,就可以制作出口感柔软、香甜可口的奶酪棒了。
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