鲜虾粥是一道营养丰富、口感鲜美的汤粥，深受广大食客的喜爱。但是，很多人在煲鲜虾粥时总是会遇到一些问题，比如粥太稠、虾不够鲜美等等。那么，今天我就来分享一道口感丰富、色香味俱佳的鲜虾粥烹饪方法，让你轻松做出一碗美味的鲜虾粥。
材料：
1. 大米200克
2. 鲜虾200克
3. 葱姜适量
4. 盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量
5. 水适量
步骤：
1. 准备好所需材料。将大米淘洗干净，备用。鲜虾去壳洗净，备用。葱姜切碎备用。
2. 将大米放入锅中，加入适量的水，放入葱姜，大火煮沸后转小火煮至米粒烂熟，搅拌均匀。
3. 将鲜虾放入锅中，加入适量的料酒，煮至变色捞出备用。
4. 将煮好的米粥加入适量的水，将虾壳放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。
5. 将煮好的虾肉切成小块，备用。
6. 将煮好的虾头、虾壳取出，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，煮出虾头汤。
7. 将虾头汤过滤后倒入米粥中，放入切好的虾肉，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。
8. 最后将葱姜碎撒在粥上即可。
小贴士：
1. 在煮米粥的过程中，可以适量加水，这样煮出来的米粥会更加细腻。
2. 煮虾头汤的时候，可以加入一些葱姜、料酒，这样煮出来的虾头汤会更加鲜美。
3. 在调味的时候，可以根据个人口味适量加盐、胡椒粉、鸡精等调料。
总结：
这道鲜虾粥口感丰富、色香味俱佳，是一道营养丰富、美味可口的汤粥。通过以上步骤，你也可以轻松做出一碗美味的鲜虾粥。希望大家都能在家中享受到美食的乐趣。
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