鱼腥草，是一种具有药用价值的植物，不仅可以用来治疗感冒、咳嗽等疾病，还可以用来制作美食。鱼腥草菜肴不仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值。今天，我们就来分享一些鱼腥草家常菜做法，让大家可以在家轻松制作出美味又健康的鱼腥草菜肴。
一、鱼腥草炒蛋
材料：鱼腥草适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量
步骤：
1.鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。
2.鱼腥草洗净，切成小段备用。
3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌。
4.待鸡蛋液凝固后，加入鱼腥草，翻炒均匀即可。
二、鱼腥草炒肉片
材料：鱼腥草适量、猪肉适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量
步骤：
1.猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.鱼腥草洗净，切成小段备用。
3.葱姜切末备用。
4.热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
5.加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
6.加入鱼腥草，翻炒均匀即可。
三、鱼腥草炒豆腐
材料：鱼腥草适量、豆腐1块、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量
步骤：
1.豆腐切成小块，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.鱼腥草洗净，切成小段备用。
3.葱姜切末备用。
4.热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
5.加入腌制好的豆腐块，翻炒至变色。
6.加入鱼腥草，翻炒均匀即可。
四、鱼腥草炒土豆丝
材料：鱼腥草适量、土豆1个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量
步骤：
1.土豆切成细丝，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.鱼腥草洗净，切成小段备用。
3.葱姜切末备用。
4.热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
5.加入腌制好的土豆丝，翻炒至变软。
6.加入鱼腥草，翻炒均匀即可。
以上就是几道简单又美味的鱼腥草家常菜做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量。鱼腥草菜肴不仅美味，而且还有很多的营养价值，比如可以降低血压、血脂等。希望大家可以在家里尝试制作，享受美食的同时，也能够保持健康。
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