作为一种营养丰富的食物,红豆在我们日常饮食中扮演着重要的角色。而将红豆加入面包中,不仅能够增加面包的营养价值,还能够赋予面包更加独特的口感。今天,我将为大家介绍一种制作美味健康的红豆面包的做法。
材料准备:
1.高筋面粉350g
2.低筋面粉50g
3.红豆150g
4.酵母5g
5.盐5g
6.糖50g
7.牛奶200ml
8.水100ml
9.黄油50g
步骤1:准备红豆馅
首先,将红豆洗净,加入适量的水中,煮熟备用。然后,将煮熟的红豆捣成红豆泥,加入适量的糖,搅拌均匀备用。
步骤2:制作面团
将高筋面粉和低筋面粉混合,加入酵母、盐、糖,搅拌均匀。然后,加入温牛奶和水,搅拌成面团。接着,加入黄油,揉至面团光滑有弹性。
步骤3:发酵
将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵。等待面团发酵至两倍大时,取出面团,排气揉圆,再次进行发酵。
步骤4:制作红豆面包
将发酵好的面团分成若干份,每份擀成长条形,将红豆馅放在面团中间,将两侧的面团包起来,捏紧封口。将封口朝下的面团放入烤盘中,进行最后一次发酵。
步骤5:烘焙
将发酵好的红豆面包放入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟即可。
小结:
红豆面包不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人食用。通过上述的制作步骤,我们可以轻松地在家中制作出美味健康的红豆面包。如果您也喜欢红豆面包,不妨试着亲手制作一下吧!
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