作为家庭主妇，我们每天都需要为家人准备美味可口的饭菜，但是每天做同样的菜肴也会让人感到乏味。今天我要分享的是一道简单易做的家常菜——青椒茄子土豆煲。这道菜色香味俱佳，做法简单，适合新手尝试。下面就跟我一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
材料准备：
– 青椒2个
– 茄子1个
– 土豆2个
– 瘦肉适量
– 姜蒜适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 鸡精适量
– 食用油适量
步骤一：准备食材
首先，我们需要将青椒、茄子、土豆清洗干净，切成适当大小的块状备用。瘦肉切成小块，姜蒜切末备用。
步骤二：炒肉
将锅烧热，加入适量的食用油，放入切好的瘦肉，煸炒至变色。加入姜蒜末，继续煸炒至香味四溢。加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
步骤三：煮青椒茄子土豆
将煸炒好的瘦肉倒入煲锅中，加入适量的清水，放入切好的青椒、茄子、土豆块。加入适量的生抽、盐、鸡精，搅拌均匀。大火煮开后转小火，煮至青椒、茄子、土豆变软烂，汤汁浓稠即可。
步骤四：出锅
最后，将煮好的青椒茄子土豆煲装盘即可。
小贴士：
1. 煮青椒茄子土豆的时候，可以根据自己的口味适量加水，汤汁浓稠口感更佳。
2. 煮青椒茄子土豆的时候，可以根据自己的口味适量加盐，鸡精，调味更佳。
3. 煮青椒茄子土豆的时候，可以根据自己的口味适量加入其他蔬菜，如豆腐等，增加口感。
总结：
青椒茄子土豆煲是一道简单易做的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富。只要按照上述步骤，加入适量的调料，就能做出美味可口的青椒茄子土豆煲。快来试试吧！
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