闽南芋头饼是福建闽南地区的传统美食之一，其外皮酥脆，内馅绵软，口感十分独特。作为一种受欢迎的小吃，闽南芋头饼在福建省内外都有很高的知名度。今天，我将分享一下闽南芋头饼的最正宗做法，让大家可以在家轻松制作这道美食。
材料：
1.芋头500克
2.糯米粉200克
3.白糖50克
4.芝麻适量
5.油适量
步骤：
1.将芋头去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。蒸熟后，将芋头捣成泥状。
2.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团。将揉好的面团搓成小圆球状备用。
3.将芋泥加入白糖，搅拌均匀。
4.将搓好的面团压成薄片，将芋泥放在薄片上，将薄片对折，捏紧。
5.将捏好的饼坯放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
6.最后，将煎好的饼坯沾上芝麻即可。
小贴士：
1.在制作芋泥时，可以根据自己的口味加入适量的白糖。
2.在揉面团时，水的用量要适量，过多会导致面团黏手，过少则会导致面团不易揉成团。
3.在煎饼坯时，火候要掌握好，过早翻面会导致饼坯破裂，过晚则会导致饼坯糊掉。
结语：
闽南芋头饼是一道美食，不仅口感独特，而且制作方法简单。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作闽南芋头饼的最正宗做法。在家中制作这道美食，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以与家人朋友分享，一起品尝这道美食的美味。
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