在这个快节奏的现代生活中，我们总是需要快速解决饮食问题，但是有时候我们需要一些特别的食物来满足我们的口腹之欲。铁锅炖鸡蛋羹就是这样一种美食，它既美味又营养，而且非常容易制作。在这篇文章中，我将向您展示如何制作口感细腻的铁锅炖鸡蛋羹。
材料：
– 鸡蛋 3个
– 鸡肉 100克
– 香菇 3朵
– 干贝 3个
– 葱 适量
– 姜 适量
– 盐 适量
– 鸡精 适量
– 料酒 适量
– 清水 适量
步骤：
1. 准备材料
首先，我们需要准备好所有的材料。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。鸡肉切成小块，香菇和干贝泡发后切成小块。葱和姜切成末备用。
2. 炒香材料
将铁锅加热，倒入适量的油。加入葱姜末煸炒出香味，然后加入鸡肉、香菇和干贝煸炒均匀。
3. 加入清水
倒入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，再加入适量的料酒。大火烧开后转小火，继续煮10分钟。
4. 加入鸡蛋
将打好的鸡蛋液慢慢倒入铁锅中，轻轻搅拌均匀。继续小火煮10分钟，直到鸡蛋羹凝固。
5. 装盘
将炖好的铁锅炖鸡蛋羹装盘，撒上适量的葱花即可。
小结：
铁锅炖鸡蛋羹是一道非常美味的家常菜，而且制作非常简单。只需要准备好材料，按照以上步骤进行操作，就可以做出口感细腻的铁锅炖鸡蛋羹。这道菜既可以作为主菜，也可以作为早餐或者夜宵。相信您一定会喜欢这道美食的。
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