作为一道非常常见的家常小菜，土豆片的做法也是多种多样。可是，有一种做法可以让你炸出金黄酥脆的土豆片，让你的家人和朋友赞不绝口。那么，今天我们就来分享一下这个小技巧，让你轻松做出美味的过油土豆片。
一、准备材料
1.土豆：2-3个
2.油：适量
3.盐：适量
4.淀粉：适量
二、制作步骤
1.准备土豆。将土豆去皮，切成薄片，厚度约为2-3mm，厚度过薄容易糊，过厚又会影响口感。
2.将土豆片放入清水中浸泡，约10分钟，这样可以将土豆中的淀粉洗掉一部分，使得炸出来的土豆片更加酥脆。
3.将土豆片捞出来，用厨房纸擦干水分，然后再用清水冲洗一下，将土豆片中的淀粉彻底洗掉，这样可以避免炸的时候油温过高导致炸糊。
4.将土豆片放入干净的碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，让土豆片均匀地裹上盐和淀粉，这样可以增加土豆片的口感和香气。
5.加热油锅，油温控制在160-180度之间，将土豆片逐个放入油锅中炸，炸的时间不宜过长，一般在1-2分钟左右，看到土豆片变成金黄色，就可以捞出来了。
6.将炸好的土豆片放在厨房纸上，让多余的油份被吸收掉，这样可以让土豆片更加酥脆。
7.最后，将炸好的土豆片装盘，撒上少许盐和辣椒粉，即可食用。
三、小结
以上就是制作过油土豆片的详细步骤，只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出金黄酥脆的土豆片。需要注意的是，炸土豆片的油温一定要控制好，过高容易炸糊，过低则容易出现油腻的情况。此外，还要注意土豆片的厚度和盐淀粉的比例，这些都会影响到最终的口感和香气。希望大家能够喜欢这个小技巧，做出美味的过油土豆片。
本文【过油土豆片怎么做好吃，炸出金黄酥脆的小技巧】由作者： 我记得 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/57363.html
