萝卜丸子是一道非常受欢迎的小吃，尤其是在北方地区，很多人都喜欢吃这种外酥里嫩的美食。但是，要想做出这样的萝卜丸子并不容易，需要掌握一些技巧和方法。本文将分享一道口感极佳的萝卜丸子制作方法，让大家也可以在家里轻松制作出外酥里嫩的萝卜丸子。
材料：
1. 萝卜500克
2. 鸡蛋1个
3. 面粉200克
4. 淀粉100克
5. 盐、味精、料酒、生抽、老抽、姜末、葱花适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 萝卜去皮，切成小块，放入料理机中打成泥状。将萝卜泥放入干净的布袋中，挤出多余的水分。
2. 将萝卜泥放入碗中，加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、料酒、生抽、老抽、姜末、葱花，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的萝卜泥放入冰箱冷藏15分钟左右，让其充分吸收调料的味道。
4. 取出冷藏好的萝卜泥，用手将其揉成小球状，大小根据个人口味而定。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热，放入萝卜丸子，用中小火煎炸至金黄色即可捞出。
小贴士：
1. 在搅拌萝卜泥的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、五香粉等。
2. 在揉成小球状的时候，可以在手心中轻轻搓揉，让萝卜丸子更加饱满。
3. 煎炸萝卜丸子的时候，火候要掌握好，不要太大火，以免煎炸不均匀，影响口感。
总结：
萝卜丸子是一道非常美味的小吃，外酥里嫩，口感极佳。想要做出这样的萝卜丸子，需要掌握一些技巧和方法，如搅拌、冷藏、揉成小球状等。希望本文介绍的萝卜丸子制作方法能够帮助大家制作出口感极佳的萝卜丸子。
本文【萝卜丸子怎么做外酥里嫩，分享一道口感极佳的制作方法】由作者： 焚情 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/57072.html
