草莓是夏季最受欢迎的水果之一。它们美味、营养丰富，而且非常适合用来制作酱料。自制草莓酱比市售的更加健康、美味，而且还可以根据自己的口味进行调整。在本文中，我们将向您介绍如何制作美味的自制草莓酱。
材料：
1. 500克新鲜草莓
2. 1/2杯白砂糖
3. 1汤匙柠檬汁
步骤：
1. 准备草莓。将草莓洗净，去掉叶子和茎。然后将草莓切成小块，放入一个大碗中备用。
2. 加入白砂糖。将白砂糖均匀地撒在草莓上。用勺子轻轻地搅拌一下，让草莓和糖混合在一起。然后将草莓放置在室温下，让它们自然释放出汁液。
3. 加入柠檬汁。将一汤匙柠檬汁倒入草莓碗中。柠檬汁可以帮助草莓更好地保持颜色和口感。
4. 煮草莓酱。将草莓碗中的草莓倒入锅中。用中火加热草莓，搅拌一下，让它们均匀地煮熟。然后将火调小，继续煮草莓，直到它们变得更加柔软和浓稠。这个过程大约需要10-15分钟。
5. 瓶装草莓酱。将煮好的草莓酱倒入干净的玻璃瓶中。将瓶口盖紧，让草莓酱冷却到室温。然后将瓶子放到冰箱中，让草莓酱变得更加浓稠和美味。
小结：
自制草莓酱非常简单，而且非常美味。只需要几个简单的步骤，就可以制作出健康、美味的草莓酱。您可以根据自己的口味调整糖的量，让草莓酱更加适合自己的口味。不要忘记将草莓酱放到冰箱中保存，这样它就可以保持新鲜和美味了。
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