糯米栗子糕是一种传统的中式糕点,口感软糯,味道香甜,深受人们的喜爱。如果你也想在家里制作这种美味的糕点,那么就跟着我一起来学习自制糯米栗子糕的做法吧!
材料:
1. 糯米粉300克
2. 栗子泥200克
3. 糖100克
4. 水200克
5. 红枣适量
6. 红豆沙适量
步骤:
1. 将糯米粉倒入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,揉成一个光滑的面团。
2. 将栗子泥加入到面团中,搅拌均匀。
3. 将糖和水放入一个小锅中,用小火煮沸,直到糖完全溶解。
4. 将煮沸的糖水倒入面团中,搅拌均匀。
5. 将面团放入一个蒸锅中,蒸20分钟。
6. 取出蒸好的面团,放入一个大碗中,用筷子切成小块。
7. 将切好的小块放入一个平底锅中,用中火煎炸,直到两面金黄。
8. 最后,将煎好的糯米栗子糕放入盘中,可以搭配红枣或者红豆沙一起食用。
小贴士:
1. 在制作糯米栗子糕的时候,要注意掌握好水的用量,以免面团太干或者太稀。
2. 煎炸的时候,要用中火,以免糕点煎糊。
3. 可以根据个人口味加入一些其他的配料,比如芝麻、核桃等。
总结:
自制糯米栗子糕的做法其实并不难,只要掌握好材料的比例和操作步骤,就可以制作出口感软糯、味道香甜的糕点。希望大家都能在家里尝试制作这种美味的糕点,享受自己动手做糕点的乐趣。
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