自制提拉米苏蛋糕简单做法(怎样轻松制作美味的提拉米苏蛋糕？)
提拉米苏是一款来自意大利的传统甜点，以饼干、咖啡和奶油芝士为主要原料，口感浓郁香甜，深受全球各地的食客喜爱。今天，我将为大家分享一份自制提拉米苏蛋糕的简单做法，让您可以轻松制作出美味的提拉米苏蛋糕。
材料：
– 鸡蛋黄 4个
– 细砂糖 100克
– 奶油芝士 500克
– 动物性鲜奶油 200克
– 咖啡粉 20克
– 热水 200毫升
– 手指饼干 20根
步骤：
1. 首先，将鸡蛋黄和细砂糖一起放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、质地变稠，成为蛋黄糊。
2. 加入奶油芝士，继续用电动打蛋器搅拌至均匀，成为芝士糊。
3. 将动物性鲜奶油倒入小碗中，用电动打蛋器打至硬性发泡，成为打发奶油。
4. 将打发奶油分次加入芝士糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5. 将咖啡粉和热水混合均匀，成为咖啡液。
6. 将手指饼干放入咖啡液中浸泡，然后排放在蛋糕盘底部，覆盖整个底部。
7. 倒入一半的芝士糊，用刮刀抹平。
8. 再次排放一层咖啡浸泡的手指饼干，覆盖整个表面。
9. 倒入剩余的芝士糊，用刮刀抹平。
10. 放入冰箱冷藏至少 2 小时，让蛋糕完全凝固。
11. 最后，取出蛋糕，撒上一层可可粉或巧克力粉，即可享用。
小结：
这是一份非常简单易学的自制提拉米苏蛋糕做法，只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味的提拉米苏蛋糕。关键在于要注意每个步骤的细节，比如打发奶油的时间、芝士糊和打发奶油的拌匀程度等等。希望大家可以尝试一下，制作出属于自己的美味提拉米苏蛋糕。
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