脆皮酸奶是一种非常受欢迎的甜品，它的口感酸甜可口，而且外面还有一层脆皮，非常好吃。很多人都想学会制作脆皮酸奶，但是不知道怎么做。今天，我就来教大家一个简单易学的脆皮酸奶制作方法。
材料：
酸奶 500克
白砂糖 50克
麦芽糖 50克
玉米淀粉 50克
面粉 50克
食用油 适量
步骤：
1. 准备好所需材料。将酸奶倒入一个容器中，加入白砂糖，用搅拌器搅拌均匀。
2. 将麦芽糖、玉米淀粉和面粉混合在一起，加入酸奶中，继续搅拌均匀。
3. 将搅拌好的酸奶倒入一个平底锅中，用中小火加热。
4. 等到酸奶开始变稠时，用铲子将酸奶从锅底刮起，不断翻动，直到酸奶变成均匀的黄色。
5. 将煮好的酸奶倒入一个碗中，放置在冰箱中冷却。
6. 取一个平底锅，放入适量的食用油，用中小火加热。
7. 将酸奶从冰箱中取出，用勺子将酸奶挖出来，放在平底锅中。
8. 等到酸奶开始变硬时，用铲子将酸奶从锅底刮起，不断翻动，直到酸奶变成均匀的黄色。
9. 将煮好的脆皮酸奶放在纸巾上吸干多余的油份，即可食用。
小结：
脆皮酸奶的制作方法非常简单，只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作即可。制作出来的脆皮酸奶口感酸甜可口，外面还有一层脆皮，非常好吃。大家可以试着自己制作一下，相信会有意想不到的惊喜。
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