如果你是一个海鲜爱好者，那么你一定会喜欢脆皮大虾。这种美味的海鲜菜肴是许多人的最爱，因为它具有美味的口感和丰富的营养成分。但是，你知道如何做出完美的脆皮大虾吗？在这篇文章中，我将分享一些家常的脆皮大虾的做法，让你能够在家中轻松做出美味的脆皮大虾。
材料：
– 大虾500克
– 面粉50克
– 淀粉50克
– 盐适量
– 胡椒粉适量
– 鸡蛋1个
– 面包屑适量
– 油适量
步骤：
1. 清洗大虾。将大虾去壳去头，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 准备面粉淀粉混合物。将50克面粉和50克淀粉混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 准备鸡蛋液。将1个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 准备面包屑。将面包屑放入碗中备用。
5. 将大虾沾上面粉淀粉混合物，然后沾上鸡蛋液，最后沾上面包屑。
6. 热锅凉油，将油烧热后，放入大虾，煎至两面金黄，捞出沥干油。
7. 脆皮大虾做好了，可以配上自己喜欢的酱料食用。
小贴士：
1. 大虾的选购：选购大小均匀，身体弯曲度小，虾壳完好无损的大虾。
2. 油温的掌握：油温不宜过高，大约在180℃左右，这样可以确保大虾煎炸的均匀。
3. 面包屑的选择：面包屑可以选择日式面包屑，这种面包屑比较细腻，可以让脆皮更加酥脆。
结论：
以上就是脆皮大虾的做法家常，只需要几个简单的步骤就能够做出美味的脆皮大虾。如果你喜欢海鲜，那么这道菜肴一定不容错过。希望这篇文章能够帮助你做出口感鲜美的脆皮大虾，让你的家庭晚餐更加美味。
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