肉末烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，很多人因为不知道如何制作而望而却步。其实，肉末烧茄子最简单的做法只需要几个步骤就能轻松搞定。接下来，我将为大家介绍一下这道美味的家常菜的制作方法。
一、准备食材
制作肉末烧茄子的食材有茄子、瘦肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉等。
二、制作步骤
1. 茄子去皮切块，放入盐水中浸泡10分钟，使其去除苦味。
2. 瘦肉末加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等调味料拌匀，腌制10分钟。
3. 锅中加油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入茄子煸炒，煸炒至茄子变软。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火焖煮。
7. 焖煮10分钟后，加入水淀粉勾芡。
8. 最后加入少量的醋提鲜即可。
三、小贴士
1. 在腌制肉末的时候，可以加入少量的淀粉，这样做出来的肉末更加嫩滑。
2. 煸炒茄子的时候，可以加入少量的糖，这样做出来的茄子更加甜美。
3. 在焖煮的时候，可以加入一些青椒或红椒，这样做出来的肉末烧茄子颜色更加鲜艳。
四、总结
通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出一道美味的肉末烧茄子。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以根据自己的口味适当调整配料，做出属于自己的肉末烧茄子。
本文【肉末烧茄子最简单的做法，教你几招轻松搞定】由作者： 雷霆沙赞 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/56791.html
