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白菜豆腐鸡蛋煲(怎样做出美味可口的家常菜)
作为一道家常菜，白菜豆腐鸡蛋煲不仅简单易做，而且营养丰富，口感也非常好。今天我就来给大家分享一下白菜豆腐鸡蛋煲的做法。
材料准备
1.白菜：500克
2.豆腐：200克
3.鸡蛋：2个
4.葱姜蒜：适量
5.盐：适量
6.生抽：适量
7.料酒：适量
8.清水：适量
9.食用油：适量
步骤详解
1.白菜洗净，切成小段；豆腐切成小块；鸡蛋打散备用。
2.将锅置于火上，倒入适量食用油，加入葱姜蒜爆香。
3.将白菜放入锅中煸炒，加入适量盐，翻炒均匀。
4.加入豆腐块，继续煸炒。
5.加入适量清水，大火烧开后转小火，煮10分钟。
6.将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
7.加入适量生抽和料酒，再煮2分钟即可。
小贴士
1.白菜可以提前焯水，这样煮出来更加嫩绿。
2.豆腐可以提前用热水泡一下，这样更容易入味。
3.煮的时候火候要掌握好，不要煮过头。
总结
白菜豆腐鸡蛋煲是一道非常简单易做的家常菜，而且口感也非常好。只要掌握好了做法，就能轻松做出美味可口的白菜豆腐鸡蛋煲啦！
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