玉米面窝窝头是中国北方地区非常受欢迎的传统食品。它是用玉米面和水制成的小面团，然后蒸熟。窝窝头的口感松软，味道香甜，是一种非常健康的食品。在这篇文章中，我们将会介绍如何制作口感松软的玉米面窝窝头。
材料：
– 玉米面 500克
– 温水 300毫升
– 酵母 5克
– 小苏打 2克
– 白糖 30克
– 食用油 30毫升
步骤：
1. 准备材料
将玉米面、白糖和小苏打混合在一起，然后加入温水，搅拌均匀。将酵母和一些温水混合在一起，静置5分钟，然后加入玉米面混合物中。最后，加入食用油，搅拌均匀。
2. 揉面
将面团倒在桌子上，用手揉至面团光滑。然后将面团放在碗里，盖上保鲜膜，静置1小时。
3. 发酵
将面团取出，揉成小面团。然后将小面团放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖将其擀成薄饼。将薄饼卷成卷状，放在面包模具中，盖上保鲜膜，静置30分钟。
4. 蒸煮
将蒸锅加热至水沸腾，将模具放入蒸锅中，蒸10分钟。然后将蒸锅的火调小，蒸15分钟。
5. 出锅
将蒸好的窝窝头取出，放在盘子上，用刀切成小块即可。
小结：
制作玉米面窝窝头并不难，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。在揉面的时候，要揉至面团光滑，这样窝窝头的口感才会更好。在发酵的时候，要注意保持温度和湿度，这样窝窝头才能够充分发酵。最后，在蒸煮的时候，要注意火候，这样窝窝头才会松软可口。希望大家可以尝试制作玉米面窝窝头，享受美食的同时也保持健康。
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