汤圆是中国传统的食品之一，其制作过程虽然简单，但要想做出口感鲜美的汤圆却并不容易。猪肉馅包心汤圆是其中一种口感鲜美的汤圆，今天我们就来学习一下它的制作方法。
一、准备材料
1.糯米粉500克
2.热水300克
3.猪肉馅适量
4.葱末适量
5.姜末适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.花生油适量
二、制作步骤
1.将糯米粉放入大碗中，慢慢倒入热水，用筷子搅拌成面团状。
2.将面团揉成光滑的面球，盖上湿布醒发20分钟。
3.将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精和花生油，搅拌均匀。
4.将醒发好的面团揉成长条状，切成小块。
5.将小块面团搓圆，压扁成薄饼状。
6.将猪肉馅放在薄饼*，将面皮包起来，捏紧封口。
7.将汤圆放入开水中，煮至浮起即可。
三、小贴士
1.在制作汤圆的过程中，一定要注意水温，水温过高容易导致汤圆煮烂，水温过低则会导致汤圆不熟。
2.在搓圆的过程中，一定要注意力度，过轻容易导致汤圆开裂，过重则会导致汤圆变形。
3.在包心的过程中，一定要将猪肉馅包紧，以免煮烂后猪肉馅流出。
猪肉馅包心汤圆是一道美味可口的传统食品，制作过程虽然简单，但需要注意的细节却很多。只有在细心认真的制作过程中，才能做出口感鲜美的猪肉馅包心汤圆。
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