作为素食主义者，我们总是在寻找新的素食食谱。素丸子是一道美味又健康的素食料理，它不仅容易制作，而且味道鲜美。今天我将分享一下炸素丸子的家常做法，让你的素丸子外酥里嫩。
材料：
– 面筋粉 200克
– 水 100毫升
– 青菜 200克
– 蘑菇 100克
– 豆腐 100克
– 面包屑 100克
– 食用油 适量
– 盐 适量
– 鸡精 适量
步骤：
1. 准备素丸子的材料：青菜、蘑菇和豆腐。将青菜和蘑菇切碎，豆腐压成泥状。
2. 将面筋粉和水混合搅拌，揉成面团。将面团放在保鲜膜中，静置20分钟。
3. 将面团搓成小球状，然后将其压扁。将豆腐泥、青菜和蘑菇放在面皮上，将面皮包裹住，搓成丸子状。
4. 将丸子沾上面包屑，使其均匀地覆盖在丸子表面。
5. 将炸锅加热，加入适量的食用油，烧至七成热。将丸子放入油锅中，炸至金黄色。
6. 将炸好的素丸子放在厨房纸巾上，使其吸干多余的油。
7. 最后，将素丸子放在盘子里，撒上盐和鸡精，即可享用。
小贴士：
1. 在制作丸子的过程中，可以根据个人口味添加适量的调料和香料。
2. 在油锅中炸丸子时，不要让油温过高，否则丸子会炸焦。
3. 在炸丸子之前，将丸子沾上面包屑可以使其更加酥脆。
总结：
炸素丸子是一道美味健康的素食料理，它不仅容易制作，而且味道鲜美。通过上述步骤，你可以轻松制作出酥脆外皮和嫩滑内心的素丸子。希望你喜欢这道素食料理，也希望你能尝试制作它。
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