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炸油饼是一种常见的小吃，深受人们的喜爱。它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分不错。今天，我将为大家介绍一下制作口感酥脆的炸油饼的做法。
材料
– 面粉500克
– 鸡蛋2个
– 盐适量
– 白糖适量
– 油适量
制作过程
1. 准备面团
首先，将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和白糖，然后用手搅拌均匀。接着，将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋和面粉混合均匀。最后，逐渐加入水，揉成面团，放置20分钟。
2. 搓面饼
将面团分成若干个小面团，然后将小面团搓成长条状。接着，将长条状的面团搓成圆形薄饼，薄饼的直径约为10厘米。
3. 炸油饼
将锅中的油烧热，然后将搓好的面饼放入锅中炸。注意，一定要用中小火，这样炸出的油饼才会酥脆。当油饼两面变成金黄色时，就可以捞出来了。
小贴士
– 在制作面团的时候，加入适量的盐和白糖，可以让油饼更加美味。
– 在搓面饼的时候，要注意力度，不要搓得太厚或太薄。
– 炸油饼的时候，一定要用中小火，这样炸出的油饼才会酥脆。
总结
炸油饼是一道非常美味的小吃，制作起来也非常简单。只要掌握好制作的步骤和小贴士，就可以制作出口感酥脆的炸油饼了。大家可以试着在家里制作一下，相信一定会有不错的口感体验。
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