作为湖南餐桌上的一道传统佳肴，双椒蒜蓉酱以其独特的口感和丰富的营养成分备受人们喜爱。今天，我将分享如何制作地道口感的湖南双椒蒜蓉酱，让你在家也能享受到正宗的湖南美食。
材料准备：
1. 青椒、红椒各100克，蒜头100克，干辣椒50克，花椒粉10克，盐适量，食用油适量。
制作步骤：
第一步：准备材料
将青椒、红椒、蒜头、干辣椒分别洗净，切成小块备用。
第二步：炒制蒜泥
将蒜头切成蒜泥，放入锅中，加入适量的食用油，用小火炒制至蒜泥变成金黄色。
第三步：炒制辣椒
将干辣椒放入锅中，用小火炒制至香味四溢，取出备用。
第四步：炒制青红椒
将青椒、红椒放入锅中，用大火翻炒，至变色后加入炒制好的蒜泥和干辣椒，继续翻炒。
第五步：加入花椒粉和盐
将花椒粉和适量的盐加入锅中，继续翻炒，直至所有材料充分混合。
第六步：调味
根据个人口味，可以适量加入鸡精、酱油等调味品，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士：
1. 炒制蒜泥时，火候要掌握好，避免蒜泥过糊或过生。
2. 炒制辣椒时，可以根据个人口味调整辣度，但不要过于辣。
3. 炒制青红椒时，火力要大，翻炒要快，避免过熟或过生。
4. 调味时，要根据个人口味适量加入调味品，不宜过多。
总结：
制作地道口感的湖南双椒蒜蓉酱并不难，只需准备好所需材料，掌握好炒制的技巧，就能轻松制作出美味可口的双椒蒜蓉酱。希望这篇文章能对喜爱湖南美食的朋友们有所帮助，让大家在家也能享受到正宗的湖南美食。
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