泥鳅是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋补养生的功效。泥鳅煲汤更是一道美味又营养的汤品，但是泥鳅和什么搭配煲汤最补呢？下面请跟随中医师的介绍，学习正确的泥鳅煲汤搭配方法。
一、泥鳅煲汤的功效
泥鳅煲汤具有滋补肝肾、养血益气、补虚益精、润肺止咳等功效。而且泥鳅煲汤味道鲜美，适合各个年龄段的人食用。
二、泥鳅和何物搭配煲汤最补
1.泥鳅煲汤配枸杞
泥鳅和枸杞同煲，具有补肾益精、滋阴润燥、调节免疫等作用。适合肾虚、腰膝酸软、失眠等人群食用。
材料：泥鳅500克，枸杞20克，生姜适量。
做法：
1）将泥鳅洗净，用开水焯水去腥味；
2）将泥鳅、枸杞、生姜放入煲中，加适量水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。
2.泥鳅煲汤配山药
泥鳅和山药同煲，具有补肾益气、健脾补肺、滋阴润燥等作用。适合肾虚、脾虚、肺虚、气虚等人群食用。
材料：泥鳅500克，山药100克，生姜适量。
做法：
1）将泥鳅洗净，用开水焯水去腥味；
2）将泥鳅、山药、生姜放入煲中，加适量水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。
3.泥鳅煲汤配红枣
泥鳅和红枣同煲，具有补气养血、益肾润肺、美容养颜等作用。适合气血不足、肾虚、肺虚、皮肤干燥等人群食用。
材料：泥鳅500克，红枣10个，生姜适量。
做法：
1）将泥鳅洗净，用开水焯水去腥味；
2）将泥鳅、红枣、生姜放入煲中，加适量水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。
三、注意事项
1.泥鳅煲汤时要先焯水去腥味，这样可以让煲出的汤更加鲜美。
2.煲汤时不要加入过多的调料，以免影响药效。
3.泥鳅煲汤适量食用，过量会引起腹泻等不适症状。
总之，泥鳅煲汤是一道美味又营养的汤品，搭配不同的食材可以起到不同的功效。希望大家根据自己的身体状况选择适合自己的泥鳅煲汤搭配方法，享受美味的同时也能滋补身体。
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