关键词：油炸牛肉丸子汤的家常做法
在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的汤，不仅能够温暖身体，还能够提供营养。今天我来介绍一道家常汤品——油炸牛肉丸子汤，这道汤品既美味又营养，而且制作起来非常简单。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的汤品吧。
材料：
1. 牛肉糜 250 克
2. 面包屑 50 克
3. 鸡蛋 1 个
4. 洋葱 1 个
5. 姜 1 片
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 青菜 适量
10. 面条 适量
步骤：
1. 将牛肉糜放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。然后加入一个鸡蛋，继续搅拌，直到肉糜和鸡蛋充分混合。
2. 将面包屑放入另一个碗中。将肉糜搓成小丸子，然后在面包屑中滚一下，直到丸子表面均匀地沾上了面包屑。
3. 将洋葱和姜切成小块。热锅凉油，将洋葱和姜爆香。然后加入适量的水，烧开后放入肉丸，煮 10 分钟左右。
4. 煮肉丸的同时，可以准备一些青菜和面条。将青菜洗净切成段，然后放入开水中焯一下，捞出备用。将面条煮熟，放入碗中。
5. 将煮好的肉丸捞出，放入碗中。然后将煮肉丸的汤倒入碗中，盖住肉丸和面条。最后放入焯好的青菜即可。
小贴士：
1. 在制作肉丸时，可以根据自己的口味加入一些葱、姜、蒜等调料，增加肉丸的香味。
2. 煮肉丸时，可以在锅中放入一些枸杞、红枣等食材，增加汤的营养价值。
3. 在焯青菜时，可以在开水中加入一些盐和油，这样可以保持青菜的翠绿色，并且口感更好。
总结：
油炸牛肉丸子汤是一道非常美味的家常汤品，制作起来也非常简单。在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的汤，不仅能够温暖身体，还能够提供营养。希望大家能够尝试制作这道美味的汤品，享受美食的同时，也保持健康。
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