作为一个家庭主妇，每天的饮食安排是一个必须要考虑的问题。在这里，我想分享一个家常菜——河源五指毛桃香鸡。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，深受家人的喜爱。下面，我们一起来看看这道菜的制作方法。
一、准备材料
1.鸡腿肉500克
2.五指毛桃3个
3.红椒1个
4.葱姜适量
5.盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精适量
二、制作步骤
1.将鸡腿肉洗净，切成块状，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀，腌制30分钟。
2.五指毛桃去皮去核，切成小块，红椒切成小段，葱姜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜末爆香，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4.加入五指毛桃、红椒继续翻炒，加入适量的清水，小火煮10分钟。
5.加入盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
三、小贴士
1.五指毛桃是一种营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质，有利于增强免疫力，促进新陈代谢。
2.在腌制鸡肉的时候，可以加入一些淀粉，这样煮出来的鸡肉会更加嫩滑。
3.在炒鸡肉的时候，火候要掌握好，不要炒过头，否则容易糊底。
四、总结
河源五指毛桃香鸡是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望大家能够尝试一下这道美食，给家人带来更多的惊喜和美味。
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