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桂花马蹄是什么菜(介绍这道传统中式甜品的做法和食用方法)
桂花马蹄，是一道传统的中式甜品。这道甜品以马蹄为主要原料，加入桂花和冰糖等食材，口感鲜美，营养丰富。那么，桂花马蹄是什么菜呢？下面，我们来介绍一下这道传统中式甜品的做法和食用方法。
一、材料准备
1. 马蹄：500克
2. 冰糖：200克
3. 桂花：适量
4. 水：适量
二、制作步骤
1. 清洗马蹄，去皮切块，放入锅中，加入适量水，大火煮沸。
2. 煮沸后，转小火，继续煮20分钟，直到马蹄变软。
3. 加入冰糖，继续煮5分钟，直到冰糖完全融化。
4. 加入适量桂花，煮沸1分钟即可。
5. 将煮好的桂花马蹄装入碗中，放入冰箱冷藏，待凉后即可食用。
三、食用方法
1. 桂花马蹄可以作为甜点食用，也可以作为下午茶点心食用。
2. 在热天，可以将桂花马蹄放入冰箱冷藏，口感更佳。
3. 桂花马蹄还可以加入适量的糯米粉，制作成糯米球，味道更加丰富。
总之，桂花马蹄是一道非常美味的传统中式甜品，制作简单，食用方便。大家可以根据自己的喜好，加入适量的桂花和冰糖，制作出口感更佳的桂花马蹄。希望大家喜欢！
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