木耳和菠菜都是非常健康的食材，木耳富含膳食纤维和多种营养成分，而菠菜则富含铁质和维生素C。将两者结合在一起，不仅可以提高食物的营养价值，还可以制作出美味的凉拌菜肴。今天，我将分享几个简单易学的做法，让你轻松掌握木耳菠菜凉拌的技巧。
一、麻辣木耳菠菜
材料：
木耳、菠菜、蒜末、生姜末、花生碎、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、味精。
步骤：
1.将木耳泡软，洗净，切成丝；菠菜洗净，焯水后切段。
2.将蒜末、生姜末、花生碎、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、味精混合制成调味汁。
3.将木耳和菠菜放入碗中，加入调味汁拌匀即可。
二、酸辣木耳菠菜
材料：
木耳、菠菜、蒜末、姜末、花椒粉、酱油、醋、白糖、盐、味精、辣椒油、香油。
步骤：
1.将木耳泡软，洗净，切成丝；菠菜洗净，焯水后切段。
2.将蒜末、姜末、花椒粉、酱油、醋、白糖、盐、味精、辣椒油、香油混合制成调味汁。
3.将木耳和菠菜放入碗中，加入调味汁拌匀即可。
三、蒜泥木耳菠菜
材料：
木耳、菠菜、蒜末、盐、醋、香油、白糖、味精。
步骤：
1.将木耳泡软，洗净，切成丝；菠菜洗净，焯水后切段。
2.将蒜末、盐、醋、香油、白糖、味精混合制成调味汁。
3.将木耳和菠菜放入碗中，加入调味汁拌匀即可。
以上三种做法，都是非常简单易学的，只需要几种调料和简单的操作步骤，就可以制作出美味的木耳菠菜凉拌。不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏季食用。试试这些做法，让你的家人和朋友都爱上这道美味的凉拌菜肴吧！
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