作为一道传统的家常菜,排骨胡萝卜汤是很多人都非常喜欢的一道菜品。它既美味又营养,而且非常适合秋冬季节食用。但是,很多人都会遇到一个问题,就是不知道该加什么东西来炖制出更加美味的排骨胡萝卜汤。下面,我将为大家介绍几种常见的排骨胡萝卜汤的做法,希望能够帮助大家解决这个问题。
一、传统排骨胡萝卜汤
材料:
排骨500克、胡萝卜2根、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量
做法:
1. 将排骨洗净,放入开水锅中焯水,捞出后冲洗干净备用。
2. 胡萝卜去皮,切成滚刀块。
3. 将锅烧热,加入适量的油,放入姜片和葱段爆香。
4. 加入排骨煸炒至变色。
5. 加入料酒,煮至酒气蒸发。
6. 加入胡萝卜块,加入适量的清水。
7. 大火烧开后转小火炖煮1个小时左右,加入盐调味即可。
二、番茄排骨胡萝卜汤
材料:
排骨500克、胡萝卜2根、番茄2个、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量
做法:
1. 将排骨洗净,放入开水锅中焯水,捞出后冲洗干净备用。
2. 胡萝卜去皮,切成滚刀块。
3. 番茄洗净,切成小块。
4. 将锅烧热,加入适量的油,放入姜片和葱段爆香。
5. 加入排骨煸炒至变色。
6. 加入料酒,煮至酒气蒸发。
7. 加入胡萝卜块和番茄块,加入适量的清水。
8. 大火烧开后转小火炖煮1个小时左右,加入盐调味即可。
三、酸菜排骨胡萝卜汤
材料:
排骨500克、胡萝卜2根、酸菜适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量
做法:
1. 将排骨洗净,放入开水锅中焯水,捞出后冲洗干净备用。
2. 胡萝卜去皮,切成滚刀块。
3. 酸菜洗净,切成小块。
4. 将锅烧热,加入适量的油,放入姜片和葱段爆香。
5. 加入排骨煸炒至变色。
6. 加入料酒,煮至酒气蒸发。
7. 加入胡萝卜块和酸菜块,加入适量的清水。
8. 大火烧开后转小火炖煮1个小时左右,加入盐调味即可。
总结:
以上是三种常见的排骨胡萝卜汤的做法,每种做法都有其独特的口味和营养价值。大家可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法。同时,无论是哪种做法,都需要注意火候的掌握,以免影响菜品的口感和营养价值。希望大家都能够做出美味的排骨胡萝卜汤,享受秋冬季节的美食!
本文【排骨胡萝卜加什么炖好吃,菜谱推荐】由作者: 进击的巨人 提供,本站不拥有所有权,只提供储存服务,如有侵权,联系删除!
本文链接:https://www.huichike.com/news/55173.html