扒鸡是一道非常美味的菜品，但是往往吃不完，剩下的扒鸡该怎么处理呢？不要让美食浪费，下面介绍几种美味的变身方法，让扒鸡焕发新生命。
一、扒鸡炒饭
材料：扒鸡、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、酱油、油
步骤：
1.将扒鸡肉切成小块，洋葱和胡萝卜切成丁，豌豆备好。
2.鸡蛋打散备用。
3.锅中倒油，加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入洋葱和胡萝卜煸炒，加入豌豆继续煸炒。
5.加入米饭煸炒均匀，加入盐和酱油调味。
6.最后加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
二、扒鸡三明治
材料：扒鸡、面包、生菜、西红柿、黄瓜、酱料（蛋黄酱、番茄酱、芥末酱）
步骤：
1.将扒鸡肉切成薄片，西红柿和黄瓜切成薄片备用。
2.将面包片放入烤箱中烤至金黄色。
3.将面包片取出，涂上蛋黄酱、番茄酱和芥末酱。
4.将生菜叶铺在面包片上，再放上扒鸡肉和蔬菜片。
5.另一片面包片也涂上酱料，盖在上面即可。
三、扒鸡意面
材料：扒鸡、意面、洋葱、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒、香料、油
步骤：
1.将扒鸡肉切成小块，洋葱和蒜切成末。
2.将意面煮熟备用。
3.锅中倒油，加入洋葱和蒜煸炒。
4.加入番茄酱和香料煮沸。
5.加入扒鸡肉块，煮至肉熟。
6.加入盐和黑胡椒调味，最后加入意面拌炒均匀即可。
以上就是几种扒鸡剩下的美味变身方法，不再让美食浪费。
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