想要吃到一道美味的红烧鲈鱼，不仅需要选购新鲜的鲈鱼，还需要掌握一些烹饪技巧。在这里，我将分享最全的做法，教你如何红烧鲈鱼好吃又简单。
材料：
– 鲈鱼一条（约500克）
– 姜片适量
– 葱段适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 冰糖适量
– 清水适量
– 食用油适量
步骤：
1.清洗鲈鱼，去掉内脏和鳞片，切成两段备用。
2.将鲈鱼放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4.将腌制好的鲈鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6.加入适量的冰糖，翻炒至冰糖溶化。
7.加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮20分钟。
8.最后再加入一些盐调味即可。
小贴士：
1.选购鲈鱼时，要选择新鲜的鲈鱼，鱼眼要清澈，鱼鳃要鲜红。
2.煎鲈鱼时，要用中小火，先煎皮面，再煎肉面，这样可以保证鱼肉不会糊。
3.烧红烧鲈鱼时，要煮至汤汁浓稠，这样可以让鱼肉更入味。
总结：
以上就是怎样红烧鲈鱼好吃又简单的最全做法分享。只要按照上述步骤做，就能做出一道美味的红烧鲈鱼。希望大家都能成功烧出一道美味的红烧鲈鱼，让家人朋友都大饱口福。
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